Article 2

Sont soumis à l’inspection: 1° - Les animaux dont la chair est destinée à être livrée au public en vue de la consommation, à savoir : 1- Bulletin officiel n° 3388 bis du 26 chaoual 1397 (10 octobre 1977), p 1118. 1-Les animaux de boucherie : animaux vivant à l'état domestique des espèces bovine, ovine, caprine, cameline et porcine ainsi que des espèces chevaline et asine et de leurs croisements 2-Les volailles : tous oiseaux vivant à l'état domestique ; 3 -Les lapins domestiques ; 4-Les produits de la mer et d'eau douce dont la vente est autorisée au Maroc. II. - Les denrées animales, à savoir : -Les animaux mentionnés au paragraphe I ci-dessus, qui sont présentés à la vente pour la consommation, vivants ou non, entiers ou découpés ; -Les viandes et abats, c'est-à-dire toutes les parties des animaux de boucheries, de volailles, de lapins, susceptibles d'être livrées au public en vue de la consommation. III. - Les denrées d'origine animale, lesquelles comprennent les produits comestibles élaborés par les animaux à l'état naturel, notamment le lait, les œufs et le miel, ou transformés, ainsi que les denrées animales présentées à la vente après préparation, traitement, transformation, que ces produits soient mélangés ou non avec d'autres denrées. IV. - Outre les endroits publics ou privés et leurs annexes désignés par le gouverneur de la province ou de la préfecture en vue d'enfouir ou d'incinérer les cadavres d'animaux, les viandes et denrées animales lors de la constatation de certaines maladies contagieuses. V. - Tous endroits publics ou privés et leurs annexes : -Où des animaux vivants sont exposés, mis en vente, entreposés, transportés ou abattus en vue de la consommation publique ; -Où des viandes et des denrées animales sont manipulées, préparées, transformées, conditionnées, transportées, colportées, mises en vente ou vendues.